おでんと釜飯 ムロ

大鍋で煮込まれる湯気の向こうに、丁寧に仕込まれた具材が並びます。京都市中京区壬生坊城町にある「おでんと釜飯 ムロ」は、上品な出汁をまとったおでんと、炊きたての釜飯を看板に掲げる居酒屋です。まずは定番の大根や牛すじ、玉子から頼むと、口の中でほろっと崩れるやわらかさと、素材の味を引き立てる優しい出汁の風味がじんわりと広がります。

王道のタネに加え、少し趣向を凝らした創作おでんもこちらの楽しみのひとつです。出汁の旨みを吸ったブロッコリーや丸ごと煮含めたトマト、地鶏と九条葱の組み合わせなど、野菜や薬味のみずみずしさを生かした品々が揃います。えのきベーコンや椎茸海老すり身、車麩卵とじといった小皿の選択肢も多く、杯を重ねながら少しずつ選ぶ楽しさがあります。

おでんの合間をつなぐ一品料理も充実しています。地鶏たたきや生たこワサビ、炙った干しホタルイカなどは、しっかりとした味わいでお酒との相性も抜群です。ドリンクは冷酒や燗酒といった日本酒をはじめ、ハイボールや生絞り酎ハイ、ワインまで幅広く用意されており、気分や料理の濃淡に合わせて自由に選べます。

食事の締めくくりには、卓上を豊かに彩る釜飯が待っています。香ばしく炊き上げられた地鶏や鮭とイクラの釜飯は、そのままはもちろん、出汁を注いでお茶漬け風にさらりと味わうのも贅沢な締め方です。炊き上がりに時間がかかるため、はじめのうちに注文を済ませておくと、おでんやお酒の余韻とともに心地よい頃合いで味わえます。

店内は落ち着いた空気感がありつつも活気に包まれており、一人で静かに杯を傾ける夜にも、気心の知れた仲間との食事にも使い勝手のよい空間です。夜遅くまで営業している人気店のため、訪れる際は事前の予約を入れておくのがおすすめです。